Cukkinihajó

• 2 db kisebb cukkini
• 10 dkg gomba
• 30 dkg darált pulykamell
• 2 db vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 db paradicsom
• 1 db mozzarella
• 10 dkg reszelt parmezán sajt

Elkészítés:
A cukkinit félbevágjuk és a belsejét kanállal kiszedjük.
A hagymát felszeljük, a fokhagymát fakanállal összenyomjuk és serpenyőben megpirítjuk. Miután üveges a hagyma, beletesszük a darált húst, a feldarabolt gombát, a pardicsomot és a cukkini belsejét - amit előzőleg kikapartunk. Ezt 10-15 percig sütjük (ízlés szerint ízesítjük pl. só, bors, őrölt rozmaring, majoranna, bazsalikom hozzáadásával).

Ha kész, a félbevágott cukkinibe kanalazzuk a tölteléket. A tetejére apróra vágott mozzarellát teszünk, majd a legvégén a reszelt parmezánt.

Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt elkezd pirosodni a tetején, ez kb. 20-25 perc (225 fokon).